Tangerine Fairchild
Cette tangerine, première de la saison, est reconnue pour sa pelure fermeture éclair . La Fairchild présente un bel extérieur orange avec un intérieur orange vif. Sa texture peut être lisse ou bosselée et le fruit contient des pépins. Les tangerines Fairchild sont disponibles de la mi-octobre jusqu’à la mi-janvier.

Mandarines Satsuma
La première mandarine de la saison. La Satsuma se pèle et se segmente facilement. Son épiderme est d’une couleur orange pâle parfois teintée de vert et l’intérieur est orange vif. La Satsuma est rugueuse et sa forme est aplatie ou avec un col. Toutes nos mandarines Satsuma proviennent de la vallée San Joaquin en Californie. Les mandarines Satsuma sont disponibles de la mi-octobre jusqu’à la fin décembre.

Oroblanco
L’Oroblanco est un hybride du pamplemousse blanc et du pomélo sans acide. Tôt dans la saison il s’identifie facilement par son épiderme vert éclatant. Pour cette variété, la couleur verte signifie que le fruit est mûr. La pelure tourne au jaune doré au fur et à mesure que la saison progresse. Vert ou jaune, l’Oroblanco est mûr, sucré et prêt à manger. L’Oroblanco est généralement de la taille d’un pamplemousse moyen ou gros, rond ou légèrement aplati avec une écorce plus épaisse que celle d’un pamplemousse. Il se distingue par sa saveur. Il est sucré et sa chair n’a pas l’amertume souvent associée au pamplemousse. Ceux qui y ont goûté décrivent sa saveur comme celle d’un pamplemousse auquel on aurait ajouté du sucre. L’Oroblanco est disponible de la fin d’octobre jusqu’à la mi-avril.

Pomélo
Le pomélo, souvent nommé Shaddock ou pamplemousse de Chine , porte le nom botanique Citrus Grandis , le plus gros agrume. Le pomélo ressemble beaucoup au pamplemousse. Il atteint la taille d’un gros pamplemousse, a une écorce épaisse et lisse qui varie du jaune au vert (le vert est bon) et une chair ferme. Il est généralement sphérique ou en forme de poire. Les pomélos ont habituellement 16 à 18 sections tandis que les pamplemousses en ont généralement 12. La couleur intérieure du pomélo varie du blanc au rose foncé. Le pomélo est aromatique, plus sucré et moins acidulé que le pamplemousse. Ses sections sont larges, fermes et juteuses. Le pomélo est disponible de la fin d’octobre jusqu’au début d’avril.

Mandarine clémentine
La clémentine est un hybride créé en Algérie. Cette variété fut introduite en Californie en 1914. Ce fruit est un sphéroïde aplati de taille moyenne. Sa peau est lustrée, lisse et orange foncé. La clémentine se sépare facilement en huit à douze sections juteuses remplies du goût de nectar aux abricots. Les mandarines clémentine sont disponibles de la mi-novembre jusqu’à janvier.

Tangelo Orlando
Ce tangelo précoce est remarquable pour sa saveur juteuse, douce et sucrée. Les Orlandos sont larges avec une forme aplatie. Les Orlandos de Californie / Arizona ont la peau légèrement rugueuse, une belle couleur intérieure et extérieure, très peu de pépins et une écorce difficile à peler. Les tangelos Orlando sont disponibles de la mi-novembre jusqu’au début de février.

L’orange Navel Cara Cara
D’origine sud-américaine, la Cara Cara est une vraie Navel et non un hybride. L’orange Cara Cara a généralement une pulpe rose foncée accompagnée d’un épiderme orange. Sa chair est extrêmement sucrée et peu acidulée et elle comporte très peu de pépins. Les Navels Cara Cara sont disponibles de décembre jusqu’à mars.

Melogold
Le Melogold, cousin proche de l’Oroblanco, est aussi un hybride du pamplemousse blanc et du pomélo sans acide. Tout comme l’Oroblanco, il présente un épiderme vert brillant tôt dans la saison, et au fur et à mesure que la saison progresse, le vert vire au jaune doré. Peu importe la couleur, le Melogold est mûr, sucré et prêt à manger. Le Melogold est beaucoup plus gros qu’un pamplemousse moyen avec une écorce plus épaisse que celle d’un pamplemousse. Le Melogold se distingue par sa saveur sucrée. Comme l’Oroblanco, le Melogold est sucré et sa chair n’a pas l’amertume souvent associée au pamplemousse. Effectivement, beaucoup de gens disent qu’il a le goût d’un pamplemousse auquel on aurait ajouté du sucre. Le Melogold est disponible de décembre jusqu’à la mi-avril.

Orange Moro
rouge clair à marron foncé et sa peau est orange teintée de rouge. Elle se distingue par une riche saveur d’orange avec un soupçon de framboise. Elle a tendance à être petite et facile à peler et elle a peu ou pas de pépins. La « Moro » est de loin l’orange sanguine la plus populaire. La Moro est bien colorée et elle prospère dans les vallées intérieures ensoleillées de la Californie. Les oranges Moro sont disponibles de décembre jusqu’à mai.

Tangerine Dancy
La peau de la tangerine Dancy est orange rougeâtre, fine et facile à peler. Son jus est riche et sucré. La Dancy contient des pépins. Les tangerines Dancy sont disponibles de la mi-décembre jusqu’à la fin janvier.

Tangelo Minneola
Le tangelo Minneola est facilement reconnu par le renflement près de sa tige. Ce fruit est gros et présente un extérieur rouge orangé. Sa saveur est sucrée et acidulée. Le Minneola a une peau lisse et parfois légèrement rugueuse, se pèle facilement, et contient peu ou pas de pépins. Les tangelos Minneola sont disponibles de la mi-décembre jusqu’à la fin avril.

Mandarine Honey
Connue antérieurement sous le nom de mandarine Kinnow, renommée pour mieux identifier son ascendance de la mandarine Honey, ce fruit a une saveur riche, aromatique et distincte. Elle se pèle et se segmente facilement et elle est très juteuse. Ce fruit à la pelure fine est légèrement aplati, sans col, lisse et lustré. Les mandarines Honey sont disponibles de la mi-janvier jusqu’à avril.

Mandarine Royal
La mandarine Royal est une « Tangor », parfois dénommée l’orange « Temple ». La mandarine Royal est l’un des plus gros fruits saisonniers de spécialité. Elle est rouge orangée avec une peau légèrement rugueuse et contient peu de pépins. Elle se pèle facilement et sa saveur est sucrée et épicée. Les mandarines Royal sont disponibles de la mi-janvier jusqu’à la mi-mars.